Recherchez un article... Écrivez à la rédaction de Dynamique Commerciale Retrouvez les anciens numéros de Dynamique Commerciale N° 104 Juillet / Août 2006

Logistique, un choix stratégique Castorama-WWF, même combat ! Ed se lance en beauté Le BHV teste la déco Garden Price, jardin discount Marc Lolivier : "E-commerce, l’ère de la démocratisation" Vous soignez votre image, Cetelem aussi ! Comment Cetelem s'affiche chez les distributeurs ? Chaîne logistique, la distribution accélère le trafic La compétitivité se mesure entre deux chaînes logistiques De la logistique à la Supply Chain Les étiquettes intelligentes bientôt libérées Mr. Bricolage et Catena font logistique commune Où et comment les plates-formes sont-elles localisées ? E-commerce, la Supply Chain virtuelle ? Intersport, l'enseigne qui marque des points Micromania, un succès 100 % jeux vidéo ! Geneviève Lethu se décline dans toutes les langues VoD : offre et demande explosent Surgelé, les spécialistes tirent leur carte du jeu ! alimentaire Surgelé, les spécialistes tirent leur carte du jeu ! Alors que les dépenses alimentaires des ménages diminuent, le marché des produits surgelés reste dynamique et poursuit sa progression. Avec un chiffre d’affaires qui s'élève à 7,30 milliards d'euros, le marché national des produits surgelés a connu une progression de 3.3 % en valeur en 2005 et généré une des croissances les plus importantes comparées aux autres rayons alimentaires. La France se situe d’ailleurs dans le peloton de tête des pays européens : les surgelés y affichent une hausse en volume de 2,7 %, atteignant une production de 2 077 000 tonnes. En 2005, toutes les familles de produits surgelés sont en progression, en particulier les desserts (+ 17 %) et les viandes (+ 11 %). Le marché continue à évoluer favorablement car il recèle toujours un bon potentiel de développement. Les entrées et les plats cuisinés (43 % des parts de marché) répondent aux exigences de praticité et de gain de temps des consommateurs et l'offre surgelés met à leur disposition toute l'année des aliments recommandés par les nutritionnistes, comme les légumes et le poisson. Un congélateur plein Du côté des circuits de distribution, on constate que les Français remplissent de plus en plus le congélateur via les magasins spécialisés et la livraison à domicile (Picard, Thiriet, etc.) et fréquentent de moins en moins les grandes surfaces alimentaires (hors hard discount) pour ce type d'achat. La part de marché des hypers et supers, si elle reste encore majoritaire, régresse ces dernières années : 56 % en 2001 contre 49,3 en 2005. Avec près de 600 points de vente de proximité et 23 bases de livraison à domicile, Picard reste la référence du marché. Le succès du distributeur-producteur s'explique par une valorisation de l'offre sur le lieu de vente ou en catalogue (plus de 1 000 références, avec une part importante réservée au plaisir et à la fête) et par la mise en avant permanente de promotions et de nouveautés. Des glaces sinon rien ! Enfin, le marché spécifique des glaces (1,7 milliard d'euros),  toujours sensible aux aléas de la météo, reste constant d’années en années. Là encore, des enseignes comme Thiriet ou Picard réussissent doucement à le désaisonnaliser en proposant des produits "plaisir" lors de la "deuxième saison des glaces", au moment de fêtes de fin d'année.  En chiffre Le marché français des produits surgelés en 2005 Structure par circuits de distribution 49,3 % Grands Magasins Spécialisés 21,3 % Livraison à domicile 15,8 % Magasins spécialisés 12,9 % Hard-discount Parts de marché des produits 43,2 % Plats cuisinés et entrées 13,8 % Légumes 14,1 % Viandes 21,4 % Poissons 5,8 % Desserts 1,5 % Autres Source : SNFPS, Syndigel TNS worldpanel Bertrand Bourgine Illustration : Picotto     Haut de la page  Accueil - Edito - Actus - Rencontre avec... - Atouts Cetelem - Dossier Dynamique Entreprise - Commerce en ligne - Marché - Archives

Site créé et administré par CREAPRESS INTERACTIVE