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| Spécialisation, confort, proximité…
Les hypers innovent pour reconquérir leurs clients. |
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Depuis 1999, la situation des
hypermarchés stagne. La concurrence accrue du hard-discount
et des enseignes spécialisées explique en
partie ce phénomène. Pour faire face à
ce "malaise", les hypers ont décidé
de réagir en établissant une nouvelle grille
de lecture des parcs (voir
encadré) et surtout, en mettant l'accent sur
la proximité.
Les enseignes généralistes ont en effet
choisi de se rapprocher de leurs clients en se spécialisant
sur des créneaux porteurs ou en réinvestissant
les centres-villes avec des services de proximité
et une plus grande souplesse.
Positionnements de niches et approches individualisées
Casino lance ainsi, cette année, Casitalia,
une enseigne de magasins spécialistes des produits
italiens.Si le premier test aura lieu en Provence dans
les semaines à venir, 150 magasins sont d'ores
et déjà prévus. De son côté,
Monoprix vient de créer à Paris le Daily
Monop, un concept "d'hyperproximité"
de centre-ville au décor rose bonbon. Sur une surface
de vente inférieure à 300 m2, dédiée
à l'alimentaire et avec une grande amplitude horaire,
le magasin se situe à mi-chemin entre l'épicerie
de quartier et le restaurant.
Face à un client qui attend une approche individualisée,
les grandes surfaces optent pour d'autres critères
que le rendement au m2. Comment ? En "réinventant"
le concept de grande surface. C'est le cas d'Auchan
Val d'Europe ou de Casino Magellan. Dans ces deux
centres commerciaux, les hypers ne se contentent pas d'une
simple cure de jouvence. Ils repensent leur offre client
en alliant proximité et confort d'achat dans un
univers convivial, festif et chaleureux.
De nouveaux espaces pour de nouveaux univers produits
Au cœur de Val d'Europe, un centre commercial
situé à quelques pas d'Eurodisney, Auchan
autoproclamé "l'hyper du mieux vivre"
a décliné sa surface de vente en quatre
espaces : "mieux se nourrir", "mieux
s'occuper de soi", "mieux s'occuper de sa maison"
et "mieux occuper ses loisirs". L'offre présente
ainsi les produits par complémentarité d'usage.
Dans cet hyper pas comme les autres, l'enseigne nordiste
a, par ailleurs, décidé de remiser ses traditionnels
néons pour des rampes lumineuses plus "cosy".
Une évolution qui concerne tous les acteurs du
marché. Carrefour propose ainsi des "mini-boutiques"
dans son hyper de Seine-et-Marne : chocolaterie animée
par des professionnels, boucherie avec "corner"
dédié ou stand de pâtes fraîches.
Quand la grande distribution revient au commerce de détail…
Corinne Ségui
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| EN SAVOIR PLUS |
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 À LIRE |
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 À VOIR |
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Du 13 au 16 septembre 2004. à Paris, Paris expo, Porte de Versailles.
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 À CONSULTER |
• www.colette.fr
L'enseigne parisienne qui se qualifie elle-même de "styledesignartfood-concept store" propose sur son site Internet tous les derniers articles tendances.
• www.distrib.fr
Le point de rencontre
des professionnels de la distribution. Au menu les actualités du marché bien sûr, mais également une rubrique "Ressources", particulièrement bien renseignée, comprenant une série de dossiers minutieusement préparés...
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